NOTRE HISTOIRE

UNE ENTREPRISE FAMILIALE FONDÉE IL Y A 30 ANS.
Alain Paoli passionné par la gastronomie et l’évolution des tendances, issu de la restauration se lance dans la réception clé en main.
Très rapidement il gagne la confiance de ses clients grâce à des prestations de qualité qui rencontrent un vrai succès. Il propose d’organiser sur leur propre site, ou dans des hauts lieux de Paris et l’Ile-de-France des évènements sur-mesure.

Pour satisfaire une clientèle de plus en plus croissante, son fils Olivier viendra en 2005 s’occuper de la partie traiteur et Laurence, sa fille, la gestion des clubs de direction.

Maxence Traiteur compte aujourd’hui parmi les acteurs incontournables des organisateurs de réception en Ile de France.

SAVOIR-FAIRE

MAXENCE TRAITEUR SE POSITIONNE COMME L’UN DES DERNIERS GRANDS TRAITEURS PARISIENS INDÉPENDANTS.

NOTRE EXIGENCE

Nous réalisons plus de 3000 évènements par an, tous types de prestations confondues.
De la réalisation à la livraison, nous assurons un suivi et un contrôle pour que la qualité de nos produits et de nos prestations soient irréprochables.

Un laboratoire répondant aux normes européennes les plus exigeantes en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les produits sont fabriqués dans le respect des normes HACCP, entre 10 000 et 20 000 pièces cocktail par jour peuvent y être réalisées.

NOS PRESTATIONS

Fort de son Expérience, Maxence met à votre service une équipe de professionnel dédiée à l’organisation de votre réception.  Ambassadeur du goût le traiteur a un rôle à part entière dans la scénographie de votre événement : Organiser un dîner de gala, un séminaire, recevoir pour un cocktail déjeunatoire, associer une pause repas lors d’une réunion… nous nous engageons à concrétiser vos idées. 
L’atout Maxence c’est de pouvoir répondre à n’importe quelle demande quel que soit le lieu :  de la prestation discrète et esthétique à celle réunissant plusieurs milliers de personnes. 

« La maîtrise et la qualité de nos réceptions n’ont de sens que si elle vous accompagne dans les occasions importantes de la vie de votre entreprise et des moments forts d’une opération de communication… »

CLUB DE DIRECTION

Maxence c’est aussi depuis plus de 15 ans, la gestion du Club de Direction de la société Saint-Gobain à la Défense. C’est la gestion de salon, de pause-café, de déjeuner et de cocktail pour l’ensemble des collaborateurs et leurs clients.

Une équipe dynamique et professionnelle, spécialisée dans la gestion des salles à manger de direction, sera vous proposer un service personnalisé, une cuisine gastronomique et inventive.

"Si vous avez des projets de salle à manger de direction dans votre entreprise, nous restons à votre disposition pour l’élaboration du cahier des charges, création de la carte, gestion du recrutement du personnel."

GALERIE PHOTOS

QUELQUES PHOTOS DE NOS REALISATIONS...
Nos coffrets repas

Coffret repas à partir de 20.90 € HT, valable du 1er octobre au 31 décembre 2017.
Pour plus d'informations, merci de télécharger notre carte.
Carte des coffrets repas



VEGETARIEN
- Clafoutis salé aux courgettes et féta
- Quinoa aux poivrons doux
- Fromage affiné
- Cheese-cake au coing
DECOUVERTE
- Terrine de lapin et oignons rouges
- Pintade et moutarde à l’estragon
- Choux aux lardons
- Fromage affiné
- Riz au lait, caramel beurre salé


TENTATION
- Clafoutis salé aux courgettes et féta
- Dos de colin en croûte de parmesan
- Quinoa aux poivrons doux
- Fromage affiné
- Tarte au chocolat
EXCELLENCE
- Crémeux de potiron et pétoncles
- Émincé de bœuf rôti au romarin
- Purée aux épinards
- Fromage affiné
- Cheese-cake au coing


VIP
- Opéra de foie gras, chutney aux figues
- Canon d’agneau au thym
- Crémeux de patate douce, éclat de marron
- Fromage affiné
- Panna cotta et coulis de kiwi
ANIMATION DU MOIS D'OCTOBRE
- Velouté d’automne (châtaigne, champignons, butternut)
- Truite de mer
- Pulpe de panais
- Fromage affiné
- Tartelette aux figues

UNE SOCIETE ENGAGEE
Attentif aux préoccupations environnementales, notre mission: Réduire l’impact de notre activité sur l’environnement.

UN ENGAGEMENT FORT

Nous concentrons nos efforts pour préserver et améliorer la qualité de vie au quotidien dans le respect des relations humaines et sociales et des engagements de notre charte de développement durable avec le même but commun, notre planète.

À la demande de certains de nos clients, nous avons réalisé de nombreux cocktails certifiés BIO ou des cocktails avec des produits issus du marché équitable.
Les produits frais proviennent essentiellement de producteurs locaux, ils sont sans OGM et issus au maximum de l’agriculture biologique.

NOS REFERENCES

- Bibliothèque nationale de France 
- Centre Pompidou – Beaubourg 
- Cité de l’Architecture et du Patrimoine 
- Crayères d’Issy les Moulineaux 
- Fondation Dosne-Thiers 
- Gaieté lyrique 
- Institut de France 
- Jardin d’Acclimatation (le) 
- Musée Rodin 
- Opéra Comique 
- Opéras Bastille et Garnier 
- Paris Expo
- Porte de Versailles 
- Paris Le Bourget 
- Pavillons de Bercy (Musée des Arts Forains, Théâtre du Merveilleux, Salon Vénitien) 
- Petit Palais 
- SACEM 
- Sorbonne 
- Terrasse 50 
- Le VIP Room 
Etc…

Les lieux

des evénements
- Accor
- AREVA
  - Colas
- Conseil d’Etat
- EADS
- Ecole Américaine de Paris
- EDF
- Ernst & Young
- Institut de France
- IPSEC prévoyance
- Le Public-système
- Ministère de la Culture et de la communication
- Pernod Ricard
- RTE
- Saint-Gobain
- SANEF
- SEGRO
- SNCF
- Total
- Vinci
Etc…

Les clients

qui nous font confiance

CONTACT

Pour toute information, merci de nous contacter via ce formulaire ou par téléphone.

 

MAXENCE TRAITEUR
15 rue de la Victoire , 93150 Le-Blanc-Mesnil
Tél : 01 48 67 45 59
contact@maxence-traiteur.fr