NOTRE HISTOIRE
MAXENCE TRAITEUR, UNE ENTREPRISE FAMILIALE FONDÉE IL Y A 30 ANS.

Né de la passion pour la gastronomie et de l’expérience de son fondateur Alain Paoli,
Maxence Traiteur est une référence culinaire indépendante alliant précision,
passion et amour du goût.

Organisateur d’événements, nous proposons des prestations de qualité, une cuisine créée
à partir de produits frais et locaux, et des cartes évoluant au rythme des saisons.

Aujourd’hui, Maxence Traiteur s’impose comme étant une des références incontournables
du marché, proposant des prestations maîtrisées, résolument modernes,
avec une approche simple et séduisante, créative et toujours tournée vers l’excellence.

NOTRE SAVOIR-FAIRE
MAXENCE TRAITEUR C'EST 30 ANS D'EXCELLENCE

Dans notre laboratoire agréé aux normes européennes les plus exigeantes, notre Chef et son équipe réalisent
chaque jour des créations culinaires uniques à base de produits frais.

Le savoir-faire de Maxence Traiteur égale celui des Grandes Maisons Parisiennes.
Nos Maîtres d’Hôtel ont été formés auprès des plus grands noms de la gastronomie française.
Leurs connaissances approfondies, leur maîtrise des exigences liées aux missions d’accueil et de service, 
leur rigueur et leur discrétion font d’eux des professionnels aguerris sur lesquels vous pourrez compter.

De la réalisation à la livraison, nous assurons un suivi de qualité. Vous souhaitez organiser un diner de gala,
un séminaire, recevoir pour un cocktail déjeunatoire, prévoir une pause repas lors d’une réunion,
organiser une prestation discrète en petit comité ou un événement réunissant plusieurs milliers de personnes,
Maxence Traiteur est présent pour vous accompagner.

GALERIE PHOTOS

QUELQUES PHOTOS DE NOS REALISATIONS...
NOS COFFRETS REPAS

Coffret repas à partir de 20.90 € HT,
valable du 7 octobre au 3 janvier 2019.
Pour plus d'informations, merci de télécharger notre carte.
Carte des coffrets repas

VEGETARIEN
- Tartelette poire et fourme
- Poêlée de choux, légumes et carottes
- Fromage affiné
- Fondant châtaignes

DECOUVERTE
- Tartelette poire et fourme
- Effiloché de joue de bœuf
- Ecrasée de patates douces
- Fromage affiné
- Fondant châtaignes

TENTATION
- Clafoutis aux girolles
- Cabillaud rôti
- Embeurrée de choux
- Fromage affiné
- Ganache chocolat, pistache et poire

EXCELLENCE
- Bresaola figue confite ricotta
- Bar plancha
- Compotée de fenouil
- Fromage affiné
- Far aux fruits secs

VIP
- Saumon mariné crème d’aneth
- Magret rôti au miel
- Vitelottes haricots verts
- Fromage affiné
- Orange confite grenadine

MENU DU MOIS DE DECEMBRE
- Salade de betterave, noix et magret fumé
- Saucisson lyonnais
- Charlotte à la graine de moutarde
- Fromage affiné
- Crumble chocolat et pralin

UNE SOCIETE ENGAGEE
NOUS SOMMES TRES ATTENTIFS AUX PROBLEMATIQUES ENVIRONNEMENTALES

Maxence Traiteur c’est + 3 000 événements par an.
La qualité, l’équilibre nutritionnel et le bien-vivre sont pour nous des enjeux prioritaires.

Grâce à notre Charte de Développement Durable,
nous concentrons nos efforts pour améliorer la qualité
de vie au quotidien, dans le respect des relations humaines.

Nos gestes simples : traitement et recyclage d’un maximum de déchets, utilisation de véhicules
à faible émission de CO2,  utilisation de bouteilles en verre consignées, utilisation de matériaux biodégradables
comme des assiettes en amidon de maïs, des plateaux en fibre de canne, des touillettes en bois…
Et surtout la lutte contre  le gaspillage alimentaire avec une meilleure gestion des quantités
nécessaires selon les prestations.

Enfin, avec une traçabilité et un contrôle quotidien des denrées alimentaires sélectionnées avec soin,
nous travaillons chaque jour avec des agriculteurs et des fournisseurs locaux (Ile de France et Normandie)
qui n’utilisent pas d’OGM.

NOS REFERENCES

- Bibliothèque nationale de France 
- Centre Pompidou – Beaubourg 
- Cité de l’Architecture et du Patrimoine 
- Crayères d’Issy les Moulineaux 
- Fondation Dosne-Thiers 
- Gaieté lyrique 
- Institut de France 
- Jardin d’Acclimatation (le) 
- Musée Rodin 
- Opéra Comique 
- Opéras Bastille et Garnier 
- Paris Expo
- Porte de Versailles 
- Paris Le Bourget 
- Pavillons de Bercy (Musée des Arts Forains, Théâtre du Merveilleux, Salon Vénitien) 
- Petit Palais 
- SACEM 
- Sorbonne 
- Terrasse 50 
- Le VIP Room 
Etc…

Les lieux

des événements
- Accor
- AREVA
  - Colas
- Conseil d’Etat
- EADS
- Ecole Américaine de Paris
- EDF
- Ernst & Young
- Institut de France
- IPSEC prévoyance
- Le Public-système
- Ministère de la Culture et de la communication
- Pernod Ricard
- RTE
- Saint-Gobain
- SANEF
- SEGRO
- SNCF
- Total
- Vinci
Etc…

Les clients

qui nous font confiance

DEMANDEZ VOTRE DEVIS

Une information sur nos prestations ? Nous sommes à votre écoute. (Pour toutes demandes de devis, merci de nous indiquer la date, le nombre de convives et le lieu de votre événement afin de mieux vous répondre).

 

MAXENCE TRAITEUR
15 rue de la Victoire , 93150 Le-Blanc-Mesnil
Tél : 01 48 67 45 59
contact@maxence-traiteur.fr